@misc{Ostertag2018, author = {Edwin Ostertag}, title = {Vom Rohstoff zum Verbraucher : aktuelle Konzepte zur R{\"u}ckverfolgbarkeit in der Lebensmittelwirtscaft und ihre betriebliche Umsetzung}, doi = {10.5281/zenodo.1283848}, institution = {Life Sciences}, pages = {15}, year = {2018}, }